Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Peakokk-pagar
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud ja pühendunud peakokk-pagarit, kes liituks meie meeskonnaga ning juhiks pagaritoodete valmistamist. Peakokk-pagar vastutab pagaritoodete retseptide väljatöötamise, tootmisprotsessi juhtimise ning meeskonna koolitamise ja motiveerimise eest. Tema ülesandeks on tagada toodete kõrge kvaliteet, järgida toiduohutuse nõudeid ning optimeerida tööprotsesse, et saavutada parimad tulemused nii maitse kui ka efektiivsuse osas.
Peakokk-pagar töötab tihedas koostöös teiste köögitöötajatega, planeerib igapäevaseid ülesandeid ning jälgib toorainevarude seisu. Ta peab olema kursis kaasaegsete pagaritoodete trendidega ning suutma neid vajadusel menüüsse integreerida. Lisaks peab peakokk-pagar suutma lahendada ootamatuid olukordi, näiteks tooraine puudust või tehnilisi rikkeid, ning tagama, et töö sujuks tõrgeteta ka pingelistes olukordades.
Peakokk-pagaril on oluline roll ettevõtte maine kujundamisel, sest tema loodud pagaritooted jõuavad otse klientideni. Ta peab olema loov, täpne ja organiseeritud, et pakkuda alati värskeid ja maitsvaid tooteid. Samuti on oluline pidev enesetäiendamine ning uute tehnikate ja maitsete katsetamine.
Kui sul on varasem kogemus pagarina, oskad juhtida meeskonda ning soovid panustada meie ettevõtte arengusse, siis ootame sind kandideerima peakokk-pagari ametikohale. Pakume stabiilset tööd, võimalust eneseteostuseks ning toetavat ja sõbralikku töökeskkonda.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Pagaritoodete valmistamise juhtimine
- Retseptide väljatöötamine ja täiustamine
- Meeskonna koolitamine ja juhendamine
- Tooraine tellimine ja varude haldamine
- Toiduohutuse ja kvaliteedistandardite järgimine
- Tööprotsesside optimeerimine
- Uute toodete arendamine
- Tööaja ja ülesannete planeerimine
- Köögi puhtuse ja korrashoiu tagamine
- Klienditagasiside analüüsimine ja parenduste tegemine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus pagarina või sarnasel ametikohal
- Juhtimis- ja meeskonnatöö kogemus
- Hea organiseerimisvõime
- Loovus ja täpsus
- Toiduohutuse ja hügieeninõuete tundmine
- Võime töötada pingelistes olukordades
- Eesti keele oskus, kasuks tuleb inglise keele oskus
- Valmidus töötada varahommikuti või nädalavahetustel
- Hea suhtlemisoskus
- Soov pidevalt areneda ja õppida uusi tehnikaid
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus pagarina?
- Kas olete varem juhtinud meeskonda?
- Kuidas tagate toodete kvaliteedi?
- Milliseid pagaritooteid teile meeldib enim valmistada?
- Kuidas lahendate ootamatuid probleeme töökohal?
- Kas olete valmis töötama varahommikuti?
- Kuidas suhtute uute retseptide katsetamisse?
- Milliseid toiduohutuse nõudeid peate kõige olulisemaks?
- Kuidas motiveerite oma meeskonda?
- Kas teil on kogemusi suurte tellimuste täitmisel?
